Setas revueltas con gulas///Scrambled eggs with baby eel

300 gramos de setas ó 50 gramos de cóctel de setas, 125 gramos de gulas, cuatro dientes de ajo, cinco huevos, una guindilla, sal y aceite de oliva virgen. Dorar los ajos cortados a trocitos y la guindilla, añadir las setas cortadas en trocitos y a los cinco minutos añadir las gulas, cocinar cinco minutos. Añadir los huevos batidos y remover sin parar hasta que se cuajen. Brown the diced garlic and chili, after five minutes add the diced mushrooms and eels and cook another five minutes. Add the beaten eggs and stir continuously until firm.

300 grams or 50 grams of mushrooms medley, 125 grams of baby eels, four cloves of garlic, five eggs, a chili, salt and olive oil. Brown the diced garlic and chili, after five minutes add the diced mushrooms and eels and cook another five minutes. Add the beaten eggs and stir continuously until firm.